紅棗糕

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有著濃郁棗香的棗糕,自己在家做,完全是自己在家總做的配方,分享給大家。 棗泥平時都是用100克的,我這次做的加入120克也可以。

紅棗糕的用料

棗泥 120克 蛋清 4個
紅糖 60克 低筋粉 100克
泡打粉 2克 小蘇打 2克
牛奶 90克 調和油 50克

紅棗糕的做法

紅棗糕的做法圖解1

步驟1

準備食材,大棗就是煮熟了,破壁機打碎,想要細膩的可以過篩,如果加蛋黃可以減少牛奶的量,因為我用蛋黃做別的東西了,所以加的牛奶。
紅棗糕的做法圖解2

步驟2

油,牛奶,面粉,泡打粉,小蘇打,棗泥攪拌均勻
紅棗糕的做法圖解3

步驟3

這個狀態就可以了
紅棗糕的做法圖解4

步驟4

雞蛋清加入紅糖,紅糖最好弄碎一些
紅棗糕的做法圖解5

步驟5

紅糖分三次加入,打發
紅棗糕的做法圖解6

步驟6

打發至有個彎角就可以了
紅棗糕的做法圖解7

步驟7

取1/3部分蛋白糊加入棗泥糊中翻拌均勻,再倒回蛋白糊中翻拌均勻
紅棗糕的做法圖解8

步驟8

倒入鋪了油紙的烤盤中,我用的是三能小金盤。
紅棗糕的做法圖解9

步驟9

撒上生白芝麻就可以了
紅棗糕的做法圖解10

步驟10

烤箱150度,中層烤40分鐘,各家烤箱溫度不同,只能自行調整了。
紅棗糕的做法圖解11

步驟11

很濕軟,滿滿紅棗香。

紅棗糕的烹飪技巧

棗泥可以多做點,分裝放到保鮮袋中,放入冰箱冷凍上,用的時候拿出來化開,就可以用,省時省力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

創建時間:2020-01-29 11:22:17

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    / 12 紅棗糕的做法步驟

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