芒果千層蛋糕

精品
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本命年! 好像又是忙碌的一年! 這一年, 上班,做飯,做甜點! 就是這樣忙忙碌碌的一年, 充實! 卻是很累! 這一年, 很少更新自己的博客! 有的時候, 是為了寫而寫! 過去的一年, 印象深刻! 文雅點? 難以忘懷 去了一次大西北。 有了好多志同道合的朋友! 感謝那次西北之行, 米哥,胡老師,六姐,耀婕,π姐,198,隨心姐,大衛哥!!!!! 好多哦! 回來了, 常聯系! 短暫的相聚, 卻是一生的朋友! 就是這樣的日子, 平淡著, 一年又一年! 充實著, 也是一年又一年! 忙碌著, 還是一年又一年! 累著, 我的一年又一年! 快樂著, 一年又一年!

芒果千層蛋糕的用料

低筋面粉 160克 糖粉 40克
雞蛋 兩個 蛋黃 一個
牛奶 480克 色拉油 30克

芒果千層蛋糕的做法

芒果千層蛋糕的做法圖解1

步驟1

1,雞蛋和蛋黃打入盆中,加糖粉打勻 2,倒入牛奶,攪拌均勻成牛奶蛋液 3,倒入色拉油,攪拌均勻 4,低筋面粉過篩入牛奶蛋液中,直接用手動打蛋器攪勻 5,做好的面糊過篩一遍,(這一步必不可少,可以去除面糊中的殘余疙瘩) 6,面糊放冰箱冷藏室靜置半個小時 7,平底鍋做火上,一定開最小火,大火容易糊 8,鍋底刷一層薄油,油不要太多(盡量用不粘鍋來做),薄薄的一層即可 9,鍋熱以后舀一勺面糊,倒入鍋中,快速的轉動鍋子,攤成薄餅
芒果千層蛋糕的做法圖解2

步驟2

10,等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以后,用筷子輕輕的將餅邊掀一下,倒扣入平盤中晾涼 11,淡奶油加適量糖打發至能裱花的狀態,芒果去皮切成粒 12,將餅皮放到盤子上,抹一層淡奶油,撒芒果粒!依次類推 13,最后一張餅皮蓋上即可 14,此方法還可以將芒果換成草莓,做成草莓千層蛋糕,或者是榴蓮千層蛋糕

芒果千層蛋糕的烹飪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

創建時間:2015-03-03 22:39:52

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